…so lautet unsere Betriebsphilosophie, saisonale Produkte, möglichst aus der näheren Umgebung bezogen und wenn machbar in Bio-Qualität !

Aber Bio ist für uns kein Dogma, sondern die Richtung in die es gehen soll.
Bio-Erdbeeren im Februar aus Kolumbien, machen ebenso wenig Sinn wie das Verlangen nach einer Bio-Zertifizierung von vielen unserer kleinen regionalen Partner aus der Landwirtschaft, auch wenn diese oft natürlich produzieren, ist eine Zertifizierung für Sie meist zu teuer.
Aber wir kennen unsere regionalen Partner ganz genau und wissen um die Qualität Ihrer Produkte.

Gemüse beziehen wir bereits zu 100% in Bio-Qualität, ebenso sind alle unsere Gewürze, der Reis und die Nudeln Bio-Zertifiziert, alle Bio-Produkte sind in unserer Speisenkarte
mit dem entsprechenden Label gekennzeichnet.
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Bio-Zertifizierung D-NI-006-17109-B